新たな“美容食材”！？ サメ肉市場拡大へ Mプラス テレビ東京 2016年1月27日

 

　東京都内（渋谷区）できょう行われたのは、サメ肉を使った料理の試食会です。企画したのは、“サメの水揚げ量日本一”を誇る宮城県・気仙沼の食品加工会社。これまで業者向けに低価格で流通することが多かったサメ肉ですが、今回コラーゲンを豊富に含む“美容食材”として売り出すことで一般向けの市場拡大を狙います。来月には、サメ肉を使った商品を首都圏のナチュラルローソンで発売。サメ肉の普及をはかるとともに、東日本大震災の被災地でもある気仙沼の復興に繋げたいとしています。
※参考：ナチュラルローソン　コラーゲンつみれの酸辣湯　2016年2月2日発売予定。